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Slice of life - Tranche de vie

Enfants de Faa'a ( Tahiti ) de corvée de ramassage de bois a l'ombre d'un petit arbre et avec le sourire .
photo : Moana iti
Au Lieu dit Afu dans la commune de Paea ( Tahiti ) une jeune fille contemple le sublime coucher de soleil les surfeurs profitent des dernières vagues et une brise rafraichissante vient compléter ce moment rempli de sérénité .
photo : Moana iti 
Tressage de collier avec de la fibre de coco ( festival des Tuamotu - Tahiti )
Photo : Moana iti 
Séance d'apprentissage de Toere pour ces jeunes enfants d'une école de Papeete
Photo : Moana iti 
Un vieux bateau de pêche qui fini de rouiller au mouillage dans la petite baie de Vaitupa
( Fa'a'a - Tahiti ) le terrain de jeu parfait pour les jeunes du voisinnage .
Photo : Moana iti 

Saut a la corde groupé , belle cohésion et superbes sourires des enfants de mon quartier
( Paea-Tahiti )
Photo : Moana iti 

Un terrain de jeu flottant , un rêve de gamins . photo : Moana iti 
23 septembre 2012 , un Dimanche après-midi a Tahiti , la grande foire agricole annuel se prépare a Vaitupa ( Fa'a'a - Tahiti ) les exposants s'activent sous une chaleur épuisante , une petite pose mérité a l'ombre de cette petite cabane éphémère et quelle vue !
Photo : Moana-iti 

Le fa'arara ( lait de coco pur )


Le fa’arara est du lait de coco pur. Il est notamment préparé lors d’un repas 
tahitien soit pour être consommé avec les aliments tels que le ‘uru, le taro, la 
banane cuite, le fe’i, ou  soit pour être ajouté au poisson cru, au po’e, au fafa. 
C’est un peu la crème fraîche tahitienne. 


Ingrédients et matériels : (pour 2 personnes) 

- 2 cocos secs, 
- 1 râpe à coco, 
- 1 tissus propre. 



Préparation : 
  
- Décortiquer les cocos ou acheter 2 cocos déjà décortiqués. 
- Fendre en 2 les cocos et râper les parties des cocos dans un récipient. 
- Envelopper le coco râpé (la quantité contenue dans une paume de main) dans 
le tissu propre et pressé pour recueillir le lait. Renouveler l’opération jusqu’à 
ce qu’il n’y ait plus de coco râpé à presser.  
- Assaisonner et c’est prêt à être servi. 


Temps de préparation : 10 à 20 minutes


Photo : Moana iti 
Photo : Moana iti 
Photo : Moana iti 



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