Moana iti Tahiti

Trois jours merveilleux à Rimatara du 23 au 25 octobre 2015. Rimatara dans l'archipel des Australes, à 600 km de Tahiti est un véritable trésor de l'humanité. Rimatara où le plus bel oiseau endémique de Polynésie a réussi à survivre alors que toute les espèces endémiques animales et végétales disparaissent. Rimatara où les gens vivent en quasi autosuffisance, une douce autarcie anime le quotidien de ses habitants qui travaillent dur et continuent de préserver leur mode vie authentique. Merci à la famille Kato de la Pension La perruche rouge pour leur formidable accueil et pour les délicieux repas.

Séjour d'une semaine à Rurutu en Novembre 2019 avec mon papa sur les terres familiales. RURUTU dans l'archipel des Australes est à 574 km au sud de Tahiti. Cette île est célèbre pour ses baleines, ses grottes, ses tarodières et son artisanat unique en Polynésie. J'ai aussi découvert lors de mon passage que c'est aussi le paradis des randonnées grâce au climat doux dont bénéficie l'île toute l'année et à de nombreux sentiers confortables qui sillonnent les montagnes de Rurutu. MERCI à tatie Monique et tonton Taro PARAU pour leur accueil exceptionnel.

MAKATEA

Qui aurai cru que cette vague qui a emporté toute la planète allait aussi s’échouer sur nos rivages. Sur nos îles lointaines qui sont comme des poussières d’étoiles disséminées sur un territoire immense.

Lorsque le virus a atteint nos rivages le 11 mars 2020, il a créé une tension perceptible au niveau communautaire. Une peur justifiée par notre isolement géographique et la difficulté d’assurer une logistique sanitaire sur un territoire fragmenté d’îles et aussi vaste que l’Europe.


Ce virus est invisible, il tue, il contamine, sans états d’âme sans négociation, sans distinction de race, de religion ou de condition sociale. Le virus tue, mais a aussi révélé une humanité qui s’est consumée dans la peur et le rejet de l’autre. 

Roulé de courgettes brunoise de légumes au quinoa. Je me suis inspirée de la recette de Camille Delcroix ( gagnant Top chef 2018 )     Purée de carottes préparé par mon conjoint dans les règles de l'art en suivant cette recette . C'était délicieux et très savoureux car mon conjoint a rajouté du cumin et des 4 épices pour réhausser le goût de la carotte.